Chả ốc miếng

Chả ốc miếng là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, được làm từ thịt ốc tươi giòn kết hợp cùng giò sống, nấm mèo, lá lốt, hành tỏi và các loại gia vị đậm đà. Hỗn hợp được trộn đều rồi dàn thành từng miếng vừa ăn, đem chiên vàng hai mặt cho đến khi lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm dai, thơm phức. Món chả giữ được độ sần sật đặc trưng của ốc, kết hợp vị béo và thơm của các nguyên liệu tạo nên hương vị hài hòa, đậm chất truyền thống. Chả ốc miếng thường được dùng kèm cơm nóng, bún, rau sống hoặc làm món ăn chơi, món nhậu đều rất phù hợp.