Dồi sụn

Dồi sụn là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, nổi bật với phần nhân thơm lừng, giòn rụm từ sụn non kết hợp cùng thịt heo, tiết, rau răm, hành, tỏi và các loại gia vị truyền thống. Khác với các loại dồi thông thường, dồi sụn mang đến cảm giác “vui miệng” nhờ từng miếng cắn đều có tiếng sực sực giòn tan từ sụn, hòa quyện cùng hương vị béo ngậy, cay nhẹ và thơm mùi thảo mộc. Sau khi nhồi vào lòng non và đem hấp chín, dồi sụn thường được chiên hoặc nướng vàng để tăng thêm độ giòn bên ngoài. Đây là món nhậu khoái khẩu, món ăn chơi hấp dẫn trong các bữa tụ họp hoặc đơn giản là một món ngon đổi vị trong bữa cơm gia đình.